lecker und bekömmlich
Die Küche des Forsthauses setzt auf frische, regionale Zutaten. Ob Wild aus heimischen Wäldern wie Reh, Hirsch oder Wildschwein oder ein leichtes Fischgericht wie Zander oder Steinbeißer – im Forsthaus kommt nur auf den Tisch, was unseren hohen Qualitätsstandards entspricht.
Im Sommer schmeckt Ihnen ein leichter Salat, eine kleine Vesper oder ein vegetarisches Gericht, im Herbst und Winter schöpft das Forsthaus dann aus dem Reichtum des umgebenden Waldes. Pilzgerichte und feine Wildspezialitäten entsprechen ganz dem Charakter des Hauses und gehören zu den Klassikern auf unserer Karte.
Die hessische Küche wird beeinflusst durch die Stationen aus dem Berufsleben von Maik Schulze und Nicole Geyer. Der gebürtige Westfale und die Oberbayerin bringen Ideen aus dem Schwarzwald, dem Elsass und Ihrer Heimat mit. So taucht dann zum Beispiel eine schwäbische Kartoffelrahmsuppe oder ein deftiges Spanferkel in der Speisekarte auf. Abgerundet wird das Speisenangebot durch eine große Auswahl an Rheingauer Weinen, die alle offen angeboten werden.